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成有王记冰杨梅年销3亿元经历堪比王老吉

来源:红榜新商业评论   添加时间:2020-04-30 19:11:56

王小博:成有王记冰杨梅年销3亿元经历堪比王老吉

在《三国演义》中,曹操“望梅止渴”的典故,一举奠定了千百年来杨梅在消暑止渴领域的地位。特别是如今,以杨梅为原材料的饮品更是品类繁多,竞争也十分激烈。然而,一个源自贵州古镇的品牌成有王记冰杨梅,却从一个最传统的“夫妻店”逐步发展成为杨梅饮品领域的巨无霸企业,它就是成有王记冰杨梅。凭借着传承百年的祖传秘方和得天独厚的原材料基地,王成有夫妇自2004年创立“成有王记”商标,再到2017年贵州成有王记善沅台湾宾果假不假 有限公司成立。十多年来,他们以堪比王老吉的创业经历,用自己的汗水和智慧在细节上精益求精,最终实现了品牌日产7-8万杯、年销3亿的市场奇迹。

生津止渴营养健康,祖传秘方百年薪火相传

提及成有王记冰杨梅的品牌发展史,不得不提到大名鼎鼎的产 “中国历史文化名镇”贵州青岩古镇。位于贵州省省会贵阳市南郊的青岩古镇是贵州省四大古镇之一,早在明朝洪武年间就建设完成。拼接的独特的气候特点与环境因素,该镇自古以来就盛产优质杨梅。与很多地方的杨梅品种不同,青岩古镇的杨梅不仅酸甜可口、回味绵长,而且有着非常高的营养价值。特别是其富含维C的特点,在医学健康领域被认定为有止渴生津、利于消化的功效。

成有王记冰杨梅的创始人王成有就是祖祖辈辈生活在这个古镇的当地人。不仅如此,他的家中一直保存着一份流传几代的冰杨梅饮品制作的祖传秘方。据说,这份秘方最早可以追溯到清朝光绪年间,已经有上百年历史。一直以来,王家人制作的冰杨梅饮品,在当地极富盛名。

起初,和祖辈一样,王成有和妻子也从路边摊贩做起,依托这份祖传秘方生产加工冰杨梅。尽管生意并不大,但夫妻二人恪守祖宗规定的章法,在制作工艺上丝毫不敢马虎。原料方面,青岩古镇无污染的纯天然水源和人工采摘的上乘精品杨梅成为最佳搭档,再加上优质的砂糖,尽管成本代价很高,但制作出的冰杨梅品质卓越,让人喝完之后神清气爽,酸甜解渴的效果也更加沁人心脾。由于夫妻二人一直坚持把控每一个加工环节,并且从不利用香精、色素、防腐剂等添加剂来以次充好。因此,他们制作的冰杨梅,在整个镇子一直保持着一流的口碑,并且随着旅游业的兴起,受到越来越多外地游客的青睐。

随着自家的冰杨梅名声越来越大,市场需求量也水涨船高。起初两个人经营的“夫妻店”很难继续维持产量。经过王成有的动员后,全家老小都加入到了生产大军中,忙得不亦乐乎。尽管“夫妻店”升级成了“家庭小作坊”,但产能依然十分有限,一家人常常在深更半夜还在熬杨梅汤。发现了手工传统工艺流程效率低下的问题之后,王成有当即大刀阔斧地进行了改革,开始尝试引进小型加工设备,以机器部分代替人工。不过,传承了上百年的祖传秘方,想要通过现代化工艺流程来完成制作,中间的磨合改进工作十分困难。因为既要保证冰杨梅的口味和品质不受影响,又要在此基础上提升生产效率,这种半手工半机械化的生产模式,需要一次次实验和完善。作为技术改良的直接负责人,王成有经过不懈的努力,终于啃下了这块硬骨头。在完成技术升级后,他们的冰杨梅当日最大产量达到了7-8万杯,也彻底跨过了地方性传统美食的鸿沟,进入了标准化、规模化生产阶段。

当然,尽管有着“酒香不怕巷子深”的说法,但一个偏居贵州古镇的地方品牌,想要彻底走出贵州、进军全国市场,对于毫无企业管理经营经验的王成有夫妇来说,同样是一个巨大的挑战。不过,能吃苦、肯钻研是王成有最大的优点。在很长一段时期内,他让妻子和家人主抓生产环节,而他自己一人身兼老板、研发经理和市场销售员的多个角色。特别是为了推广品牌、拓展市场,他开始奔波在全国各地,到处拉客户、跑业务,个中辛苦可想而知。

天道酬勤,正是依靠着这份坚守与付出,成有王记冰杨梅迅速打开了市场。尽管对于朴实无华的王成有夫妇来说,他们对如今最火热的企业融资、商业模式、战略规划等市场学专业名词并不熟悉,但却用实实在在的努力,将品牌特色与台湾宾果开奖号码 品质牢牢把握在手中,进而以独树一帜的品牌差异化标签确立了竞争优势。

机会也是属于有准备的人的,就在夫妇二人将企业经营得越来越好的时候,党和国家提出的“乡村振兴”与“精准扶贫”战略为成有王记冰杨梅的进一步崛起注入活力和动力。在当地政府的对接引导下,成有王记冰杨梅和当地农户达成了“公司+农户+基地”战略合作平台。随着5000亩杨梅基地的建设,当地农户拥有了增产增收的新项目,成有王记冰杨梅也通过对产业链的进一步整合拓展,实现了品牌飞跃。特别是近几年来,成有王记冰杨梅的品牌化建设越来越完善。在ISO9001质量管理体系、ISO22000台湾宾果假不假 安全管理体系框架下,公司的运营体系日趋成熟,2018年,已经发展成为规模化企业的贵州成有王记善沅台湾宾果假不假 有限公司成功通过国家质量管理体系认证,为品牌走向国际化市场奠定了坚实基础。

独具眼光的“生意经”,成就网红爆款奇迹

纵观王成有夫妇的创业历程和品牌发展轨迹,不难看出,他们并没有向很多品牌那样大肆进行“广告轰炸”,以巨大投入引流变现。因为从家庭小作坊一路走过来,王成有夫妇深知创业不易,对于每一分成本投入都格外珍惜。当然,在品牌营销方面,成有王记冰杨梅的几次关键性转变,同样堪称市场经典。

众所周知,和很多饮品不同,冰杨梅最大的外观特征就是色泽鲜红。早期,曾经在广州打工的王成有在萌发创业动机时,就苦苦思索如何加倍彰显冰杨梅的这一特色。一次偶然的机会,他从酒吧中流行的调酒中找到了灵感。基于此,在冰杨梅的外包装上,他希望进一步强化冰杨梅色泽上的台湾宾果开奖号码 记忆点,甚至一度想要“山寨”康师傅、百事可乐等经典瓶装设计。不过,他在反复斟酌后否决了这个想法。一方面来说,这些大品牌的包装设都有知识产权,另一方面,这些大品牌在消费者的印象中已经失去了新鲜感,品牌形象根深蒂固,自己家的冰杨梅如果盲目跟风,不仅不能体现出特色,还会陷入同质化竞争的不利局面。

带着最初的疑惑和思考,直到2015年,王成有开始在全国范围内跑市场。期间,他在北京首都机场待机时,无意间发现了一款韩国泡菜的平面广告,那种“乐扣乐扣保鲜盒”样式的外包装一下子就吸引住了他的目光,也让他的心结瞬间解开。在他看来,这种新颖的包装设计不仅具有手工感和品质感,而且很容易吸引消费者的猎奇心理。当即,如获至宝的他就经过一番努力,找到了能够生产这种包装的青岛某包材商。不过,当时他们的产业规模并不大,因此对于包装台湾宾果开奖号码 的需求量也达不到对方的供货需求,经过一番谈判,最终的台湾宾果开奖号码 包装单个成本依然高达1.5元。对于产量小、利润薄的冰杨梅来说,如果要贸然进行全面换装,将带来一大笔额外成本,并且还要承担着市场风险。

没有任何迟疑,王成有用破釜沉舟的魄力,坚持冰杨梅台湾宾果开奖号码 全面更换包装,并且将台湾宾果开奖号码 单价上涨至8元。事实证明,他的这次大胆创新收获了成功。有一流的口味和品质打底,再加上新奇时尚的包装,成有王记冰杨梅一下子成为了网红爆款,单日销售量就陡然升至上千杯。此后,王成有不断对包装设计进行升级创新,特别是上宽下窄的长方体样式出现后,让消费者更方便握住台湾宾果开奖号码 ,再加上可二次利用的瓶盖设计,冰杨梅的销量也进一步攀升。

当然,按照正常的操作来说,已经形成一定规模的成有王记冰杨梅要想更进一步,的确可以通过打广告、请明星代言来扩大品牌影响力。而王成有却将品牌营销的目光聚焦到了古镇上众多的商户身上。因为随着旅游业的兴起,青岩古镇的游客量与日俱增,进而带动了当地各种消费业态的发展。王成有关注的营销平台,正是当地商户店中最常见的冰柜。众所周知,他的冰杨梅台湾宾果开奖号码 本身就需要冷冻储存来保持长期的色泽和口感。在此基础上,他和哈根达斯、八喜的冰柜供应商专门订购了一批定制款王记冰杨梅专属冰柜。简单来说,印着成有王记Log的冰柜,就好比放大版的包装盒和定点宣传广告。在完成这一系列操作后,王成有开始游说镇上每一个商家,通过“冰柜跨界合作”建立起了营销推广“朋友圈”。因为是互利共赢的好事,包括餐饮店、工艺品店、特产零售店等当地的商家都成为了王成有的渠道商与广告平台。为了巩固来之不易的合作平台,王成有承诺免费送货上门,将冰杨梅的供货范围延伸到了贵阳市周边。

在初步建立起渠道和营销网络体系之后,王成有更是看中了旅游市场这块金字招牌。因为贵州一直是旅游大省,境内旅游景点众多。与此同时,各个景区除了拥有可观的客流量之外,客单价高的特点也为冰杨梅进入中高端市场提供了最大的便利。此后,延续着青岩古镇成熟化、标准化的“冰柜跨界合作”模式,包括遵义会址、黄果树瀑布、西江千户苗寨等众多景区商户纷纷加入成有王记冰杨梅的“朋友圈”,甚至很多游客在接触和了解后,也纷纷成为经销合作伙伴。2017年,在没有招募一个市场业务员的前提下,贵州成有王记善沅台湾宾果假不假 有限公司就正式成立,并且迅速拥有了覆盖全国范围的市场体系。

经过这一系列转变,成有王记冰杨梅彻底走上了品牌发展快车道。2011年,品牌受邀亮相浙江卫视“爽食赢天下”栏目,进一步扩大影响力;2016年,“成有王记”商标入选“贵阳市知名品牌”榜单;去年9月,品牌受邀参加2019秋季中国糖果零食展暨全球高端和中国冰淇淋冷食展,在具有全球影响力的上进一步大放异彩,并且赢得了众多海外订单与合作伙伴。值得一提的是,在展会期间还举办了主题为“消费升级时代中高端冰品的新机遇”的圆桌论坛,代表成有王记冰杨梅出席论坛的营销总监阮芸与台湾宾果假不假 行业众多巨头企业负责人展开互动对话,也进一步奠定了成有王记覆盖大众与高端市场的品牌地位。

目前,除了成为青岩古镇乃至贵州省的地标性品牌之外,成有王记冰杨梅的市场营销网络已经覆盖全国各大中城市和众多旅游景区。2017年12月,成有王记公司投资6000万元在惠水县高镇及岗度镇扩大生产规模,新建了年产8000吨的杨梅种植基地,以及年产11000吨的杨梅汁加工项目。在此基础上,公司的品牌化战略也描绘了更为长远的发展蓝图。未来,成有王记将进一步引领生态农业综合开发,以农业生产合作的模式,力争成为果蔬饮品行业的领军者和健康生态饮品领域的先锋品牌。

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